המטבח הקפריסאי מבוסס על המטבח היווני, אך משלב בתוכו גם מוטיבים טורקיים ומזרח-תיכוניים אחרים. המטבח עצמו מבוסס ברובו על בשר, אך לאורך החופים תמצאו שלל מסעדות דגים כיאה למקומות השוכנים לחופו של ים. את הארוחות הקפריסאיות המסורתיות נהוג להתחיל במגוון מאזטים המוגשים בצלוחיות קטנות למרכז השולחן, כשלרוב יכלול התפריט סלט ירקות עם גבינה פטה, זיתים, טחינה, גבינת חלומי מטוגנת, צזיקי, טאראמה ועוד.                                                      חלומי, הגבינה הקפריסאית המסורתית, היא גבינה טרייה חצי קשה המיוצרת מחלב צאן, אך כיום היא מיוצרת בעיקר מחלב פרה. הצזיקי הוא מטבל העשוי יוגורט סמיך או לאבנה עם מלפפונים, שמיר, שום, מלח ושמן-זית. טאראמה היא האיקרה הקפריסאית הסמיכה המצוינת. גירוס הוא סוג של שווארמה קפריסאית הכוללת בשר חזיר, טלה או עוף בליווי ירקות וצזיקי, כשאת כל הטוב הזה מניחים על פיתה ומגלגלים לצורה של קונוס, בדומה ללאפה. סוז'וקוס הוא הגרסה הקפריסיאית לצ'ורצ'חלה הגיאורגית – קינוח מתוק של שקדים ואגוזים המצופים במיץ ענבים מיובש, המעוצב בצורה של מעין נר שעווה. האיירן הקפריסאי הוא משקה מרענן העשוי מיוגורט חמצמץ קר מעורבב עם מלח, כאשר המתכון משתנה מאזור לאזור.

סיפורה של תעשיית היין הקפריסאית מזכיר את סיפור תעשיית היין שלנו. קפריסין היא יצרנית יין עתיקה וממצאים ארכאולוגיים מוכיחים כי ייצור היין באי היה קיים כבר לפני 6,000 שנה. בשני העשורים האחרונים עוברת תעשיית היין באי מהפכת איכות, ומחפשת אחר זהות אישית. שטחים נרחבים של כרמים נעקרו לטובת נטיעות חדשות, עשרות יקבים קטנים החלו לצוץ בכל אזורי היין באי, וייננים חדשים שחוזרים לקפריסין מהאוניברסיטאות הגדולות והנחשבות ביותר בעולם חוזרים כשהם מצוידים בידע וניסיון.