ניו יורק – נגיסה מהתפוח הגדול

צ’לסי היא אחת השכונות המגניבות בניו יורק. מלבד המסעדות, הברים ובתי הקפה יש את ה- Meatpacking District עם הבוטיקים הטרנדיים, ששכנו בו בעבר בתי מטבחיים ומפעלים לאריזת בשר, והים הוא אופנתי טרנדי ומגניב, ואת Chelsea Market המפתה. מתחם מקורה ששימש בעבר כמפעל ייצור לעוגיות אוראו והיום עמוס בחנויות אוכל ייחודיות, חנויות לחמים ודברי מאפה, חנויות מדהימות למאכלי ים, חנויות יין, ירקות, פירות ועוד. אפשר לקנות את המאכלים או להתענג עליהם במקום באחד השולחנות שלאורך המתחם.

Eataly הוא מקדש לאוכל איטלקי עם מיטב התוצרת – פסטות טריות, קפה מעולה, מוצרלה נהדרת, רטבים, שמנים וחומצים, שימורים, לחמים, נקניקים וגבינות, ירקות ופירות, יין ובירה. אפשר לאכול באחת המסעדות שבמקום, או על הבר המרכזי, ולדגום כל מה שבא לכם.

ארוחות בוקר טובות של בייגל’ס נהדרים עם גבינת שמנת, גרבדלקס ושכאלה אפשר למצוא בסניפי Murray’s Bagels, או באחד הסניפים של Sara Beth, אבל בשביל לאכול את ארוחת הבוקר האולטימטיבית שלכם, כזו שלא תרצו לפספס גם אם תבקרו רק פעם אחת בחיים בניו יורק, תמצאו ב- Russ and Daughters Café – הקפה החדש של מעדניית ראס אנד דוטרס (בהמשך), שיעניק לכם חוויה מעוררת חושים ותחושת אושר צרוף, בעיקר הודות לאוכל, אבל גם בזכות העיצוב והאותנטיות.

אם תרצו להתייחד עם המחשב שלכם לצד קפה טוב של בוקר באווירה נעימה עכשווית לכו למלון אייס ושבו בקפה המצוין שלהם Stumptown. לאוהבי הראמן, ראמן מצוין וטעים מאוד ששווה להגיע במיוחד לאחד הסניפים שלו, הוא New York Ramen – לשבת, להזמין, לשתוק, ליהנות ולכתוב הביתה. ליד צ’יינה טאון, מקום קטן, אינטימי ומשפחתי שמתמחה באטריות בעבודת יד. זול להפתיע וממש, אבל ממש נפלא בפשטות הטעמים האותנטיים – Spicy Village NYC.

מסעדה איטלקית פשוטה, אותנטית ומגניבה באפר ווסט סייד, אחרי שהסתיים הטיול בסנטרל פארק (ולהתכונן לעמוד בתור לפני הכניסה) פשוט וטעים – Celeste. בר מסעדה יוקרתי ביותר ומאוד מקצועי הוא ה-Gotham Bar & Grill – מומלץ לשבת על הבר, פחות מחייב ויותר מעניין. מנות מגניבות עכשוויות כמו טרטר טונה בתיבול אסיאתי, טורטליני גבינת עזים בציר טלה ודלעת, פירות-ים מכל הסוגים ועוד. וגם יינות חביבים בתפריט.

שתי מעדניות שחובה לבקר בהן הן Russ and Daughters האגדית, שמתמחה בדגים מעושנים, ממרחים, סלטים מסורתיים, בייגל’ס, קוויאר ועוד. אין דברים כאלה! והשנייה היא Katz’s Deli, אחד מהדלי’ס המפורסמים בעיר, לוקחים מספר ומחכים להזמין סנדוויץ’ פסטרמי שמגיע בתוך שתי פרוסות לחם עם הרבה חרדל והמון!!! פסטרמה חמה בתוספת של מלפפונים טריים וכבושים. אפשר לשבת במקום או לקחת הביתה. חוויה יהודית לא כשרה וסופר-כיפית.

אין-ספור ברים בעיר המדהימה הזו ותרבות הקוקטיילים בה פורחת לאין שיעור, ביניהם הרבה ברים מחתרתיים, כאלה שקשה למצוא אותם ללא הכוונה ולא רואים אותם גם לאחר שנדמה לכם שנכנסתם למקום הנכון. שניים מהם שהגניבו אותי הפעם נחרטו בזיכרוני: Angle’s Share – שהכניסה אליו בקומה השנייה (אין שלט) ובדלת צדדית של מסעדה יפנית פשוטה, קרוב לשדרה השלישית. בר קטן ומגניב עם קוקטיילים מושקעים ביותר ואוכל נפלא. אם לא תרצו לחכות יותר מדי בתור לכו לשם ממש מוקדם. PDT הוא עוד בר מחתרתי. יורדים למסעדה זרוקה ולא מושכת, ושם בתור ארוך לתא טלפון (שנראה תמוה ביותר…) מגלים כניסה צרה לבר לא גדול, אך עמוס מאוד, וגם אחרי שענו לכם בטלפון עדיין צריך לחכות הרבה זמן כדי לקבל את הזכות להיכנס אליו. עולם קוקטיילים מגניב באיסט וילג’ מזרחה לשדרה הראשונה על 8 סטריט.

ועוד קטנה: משהו שקשה להתעלם ממנו הוא פריחת בירת ה-IPA בשוק האמריקני. הבירות האלה לעתים כבדות ומרות עם עומס כשות מטורפת, אבל עבור אוהבי הז’אנר מדובר בשמחה וששון כמעט בכל בר אפשרי בו ישבנו. וישבנו ברבים מהם!

פורסם באתר סנהדרינק